Wildkräutersalat

Zubereitung

Zutaten

Zutaten:

  • 1 Handvoll Löwenzahn
  • 1 Handvoll Sauerampfer
  • 1 Handvoll Gundermann
  • 1 Handvoll Giersch
  • 1 Handvoll Brennnessel
  • Ein paar Gänseblümchen
  • Ein paar Veilchen
  • Zitronensalz, selbst hergestellt
  • 5 EL Bio Obstessig / man kann auch Balsamico nehmen
  • ½ Zitrone
  • 2-3 EL Kürbiskernöl oder Olivenöl je nach Geschmack
  • 50 g geröstete Pinienkerne
  • 1kl.Bund Schnittlauch

 

Petra Maria Schmitt

Holistische Gesundheits-, und Ernährungsberaterin
für Körper, Geist und Seele.

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